 | | Salades | Salade Geitenkaas *
Met gemengde salade, lauw-warme geitenkaas,
pijnboompitten, komkommer en honing. | 9,25 |
| Salade gerookte zalm *
Met gemengde salade, een dressing, gerookte zalm, tomaat, komkommer en pijnboompitten.
| 9,95 |
| Maaltijdsalade gamba's *
Met gemengde salade, een sojadressing, gamba's, croutons, komkommer, tomaat en uienringen
* geserveerd met stokbrood & (kruiden)boter & aioli | 16,75 |
| | Warme gerechten | Uitsmijter 3 eieren met ham of kaas
| 6,50 |
| Uitsmijter 3 eieren met rosbief
| 7,25 |
| Bolletje bal gehakt
| 4,75 |
| Varkenshaassaté (± 260 gr) met brood of friet
| 14,50 |
| Super hamburger “De Parel” (± 175 gr) met friet
| 9,75 |
| 2 kroketten met 2 sneetjes brood
| 6,50 |
| Bordje friet met mayonaise
| 3,50 |
| Bordje friet met mayonaise en een frikandel
| 5,50 |
| Bordje friet met mayonaise en een kroket
| 5,50 |
| | Soepen | Dagsoep
| 4,50 |
| Uiensoep
| 5,50 |
| Mandje stokbrood met kruidenboter en aioli
| 3,50 |
| | Belegde broodjes | Ham of kaas (keuze uit zacht wit of bruin bolletje)
| 3,25 |
| Oude kaas (Old Amsterdam)
| 3,75 |
| Rosbief
| 3,75 |
| Kroket
| 3,75 |
| Met gerookte zalm en bieslookroomkaas
| 7,50 |
| Met rosbief, sla, truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
| 6,75 |
| Met filet américain, gekookt eitje, uienringen en chili-mayonaisesaus
| 6,75 |
| Met huisgemaakte tonijnsalade
| 6,75 |
| Met krabsalade
| 6,75 |
| Met warme beenham en mosterdsaus
| 6,75 |
| Met warme geitenkaas en honing
| 6,75 |
| Eveleens paling met toast (± 100 gr)
| 10,95 |
| Garnalencocktail met toast (± 110 gr)
| 10,25 |
| Carpaccio met pesto, Parmezaanse kaas en een pittenmix
| 8,75 |
| | Tosti's | Kaas
| 3,25 |
| Ham/Kaas
| 3,50 |
| Geitenkaas met honing
| 3,75 |
|
|  | | Hoofdgerechten worden geserveerd met salade & friet. | | | Uiensoep
| 5,50 |
| Champignons
in knoflook-room | 7,25 |
| Carpaccio
met pesto, parmezaanse kaas en pijnboompitten | 8,75 |
| Carpaccio XXL
| 13,75 |
| Vitello Tonato
Kalfsmuis met tonijnmayonaise | 9,75 |
| Salade Geitenkaas
| 9,25 |
| Hollandse Garnalencocktail
met cocktailsaus | 10,25 |
| Salade gerookte zalm
| 9,95 |
| "Eveleens Paling"
op toast | 10,95 |
| Varkenshaassaté (±260gr)
geserveerd met atjar & kroepoek | 14,75 |
| Parel's Super Saté (±390gr, 3 stokjes)
| 17,50 |
| Spare Ribs (±400gr)
geserveerd met diverse sauzen | 14,75 |
| Tournedos (±220gr)
geserveerd met champignons en uien | 22,50 |
| Kalfsribeye (±250gr)
met kruidenboter | 18,75 |
| Warm beenhammetje (±250gr)
met koude mosterdsaus | 16,50 |
| Op de huid gebakken zalm
met grove mosterdsaus | 18,50 |
| Maaltijdsalade Gamba's
| 17,75 |
| Vegetarische lasagne
met ratatouille in tomatensaus en oude kaas | 13,75 |
|
|
 | € 15,50 p.p. voor een voor- en hoofdgerecht.
Hoofdgerechten worden geserveerd met salade & friet. | | | | Voorgerechten | Tomatensoep
met balletjes en vermicelli |
| Gefrituurde gambas
met chilisaus |
| Cocktail met asperges
en beenhamsalade |
| | Hoofdgerechten | Gevulde kipfilet
met mozzarella, tomaat en pestosaus |
| Varkenshaasmedaillons
met champignonroomsaus |
| Pangafilet
met Hollandaisesaus en zalmsnippers |
|
|
 | | Nagerechten | | | Honing de Luxe
Een hart van honing roomijs omhuld door decoratief gespoten marsepein | 6,25 |
| Meringata Solo
Schuimgebak met een kern van chantillycreme | 6,25 |
| Coffee Trifle Bavaroise
Heerlijke cappuccinomousse van sacherbeslag met caramel en een stroop van cacaobrown | 6,25 |
| Crème Brûlée
Met vanille-ijs en slagroom | 6,75 |
| Dame Blanche "de Parel"
Bourbon vanilleroomijs met huisgemaakte chocoladesaus en slagroom | 6,75 |
| Coupe Sorbet
Een verfrissende oase door de combinatie van vers fruit, ijs en slagroom | 6,75 |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
